Chez Rôtisserie Montaigne, les accompagnements ne sont pas de simples garnitures, mais l’âme cachée qui sublime chaque plat principal. Ils racontent une histoire, un savoir-faire transmis de génération en génération, et surtout, une passion pour les saveurs authentiques.
C’est notamment le cas de notre riz pilaf, recette précieuse héritée de notre grand-mère arménienne. Ce riz, doucement parfumé et cuit à la perfection, accompagne délicatement le poulet rôti au feu de bois, apportant une douceur et une texture qui rappellent les repas familiaux chaleureux. Cette tradition familiale est au cœur de notre cuisine, et nous la partageons avec fierté à chaque service.
Ratatouille méditerranéenne et pommes de terre rôties au jus de poulet : l’accord parfait entre tradition et générosité.
Autre trésor : la ratatouille, préparée chaque matin dans nos cuisines. Ce plat aux accents méditerranéens est un véritable symbole de la région, un mélange harmonieux de légumes frais mijotés, qui apporte fraîcheur et légèreté.
Parmi nos accompagnements les plus appréciés, le gratin de pommes de terre aux champignons de Paris et à l’huile de truffe occupe une place à part. Onctueux, parfumé et résolument gourmand, il apporte une touche d’exception à nos viandes rôties, et séduit les palais en quête d’élégance et de générosité.
Sans oublier les épis de maïs délicatement rôtis au feu de bois, et les pommes de terre rôties, cuites dans le jus du poulet avec des herbes de Provence, qui offrent un croquant et un goût incomparable.
Enfin, pour découvrir plus sur nos recettes et notre histoire, n’hésitez pas à lire notre article sur la collaboration exclusive avec Château La Coste.
Chez Rôtisserie Montaigne, chaque accompagnement est une invitation au voyage des sens, une alliance parfaite entre tradition, saisonnalité et authenticité.
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Rôtisserie Montaigne, et le repas est assuré !
